jueves

NUTRICIÓN PARA EL ALTO RENDIMIENTO por: Dr. Norberto Palavecino

Este libro os ayudará a conocer muy profundamente, todo lo relacionado a la salud del Deportista; conocer las  necesidades energéticas y de macro y micronutrientes en él, asi como la evaluación nutricional, que sustratos energéticos requieren el músculo esquéletico y hasta interacciones que existen entre los medicamentos y alimentos: Todo eso y entre otras cosas importantes; espero que sea de sus agrado y muy provechoso para todos ustedes.


Capítulo I: Necesidades energéticas y de macro y micronutrientes en el deportista
Capítulo II: Evaluación nutricional
Capítulo III: Cineantropometría y composición corporal
Capítulo IV: Sustratos energéticos del músculo esquelético
Capítulo V: Vitaminas
Capítulo VI:Minerales
Capítulo VII: Metabolismo de los Hidratos de Carbono
Capítulo VIII: Alimentación anabólica
Capítulo IX: Interacciones entre medicamentos y alimentos
Capítulo X: Hidratación y Termorregulación del deportista
Capítulo XI: Ayudas ergogénicas
Capítulo XII: Asociación entre Deporte –Salud. Deporte -Enfermedad
Capítulo XIII: Desórdenes de la Conducta Alimentaria en Adolescentes: Anorexia Nerviosa, Bulimia Nerviosa y Desórdenes Inespecíficos
Capítulo XIV: Tríada del atletismo femenino



MÉTODOS ANALÍTICOS Y DE CONTROL DE CALIDAD

Este libro ha sido escrito pensando en el químico analista, los métodos descritos, se han seleccionado porque proporcionan resultados reproducibles y porque son apropiados para los laboratorios de las industrias. La mayor parte de los métodos de control descritos son procedimientos de investigación. Solo aquellos métodos de investigación que requieren un complicado trabajo analítico han sido sustituidos por métodos más simples 
 
 





 
 
 
 


 

miércoles

MODIFICADORES DE LA FUNCIÓN PLAQUETARIA

Las plaquetas están involucradas en la hemostasia primaria. Son fragmentos celulares derivados de megacariocitos y liberadas a la circulación sanguínea por un proceso de fragmentación citoplasmática. A pesar de no tener núcleo, tienen un metabolismo muy activo por sus mitocondrias, ribosomas, citoesqueleto y gránulos densos, alfa y lisosomas. Presentan una gran variedad de receptores glicoprotéicos y otros, en su membrana plasmática. Las glicoproteínas plaquetarias (GP) son numerosas, las de mayor expresión cuantitativa tienen una función conocida y sus estructuras se han determinado a nivel molecular. Cuando la plaqueta es estimulada puede:


1) liberar el contenido de sus gránulos: reacción de liberación.
2) Unirse a superficies: adhesión.
3) Unirse a otra plaqueta: agregación.


Estos procesos pueden ocurrir en forma independiente, pero in vivo los tres eventos se producen simultáneamente.


Reacción de liberación: la microscopía electrónica sugiere que se produce en el sistema canalicular y las sustancias liberadas luego pueden difundir a través de los canalículos hacia el exterior. Esto hace disponible la membrana granular y es una base para estudiar activación plaquetaria por citometría de flujo, especialmente la expresión de P-selectina. En este paso las plaquetas se vuelven fuertemente positivas.
Adhesión: La mayoría de las funciones de adhesión plaquetaria son mediadas por integrinas que se unen a proteínas de alto peso molecular tales como fibrinógeno (Fg), fibronectina (Fn), Factor von Willebrand (FvW), colágeno (Col), trombospondina (TSP), etc.


Agregación: es un proceso activo. El ADP liberado estimula la activación de otras plaquetas y comienza la agregación. Las plaquetas agregadas forman un tapón temporal para el vaso dañado que luego es reemplazado por un tapón hemostático, de unión más permanente, de las proteínas de coagulación y la respuesta inflamatoria. La secuencia de eventos biológicos que conducen a la agregación plaquetaria puede variar de acuerdo al activador o agonista plaquetario. Una de las vías de activación más poderosa está mediada por la Fosfolipasa A2 (FLA2) inducida por Col o trombina (Tro) y está asociada a proteínas G. Libera ácido araquidónico (AA) de los fosfolípidos de membrana y por acción de ciclooxigenasa (COX) y de tromboxano sintetasa (TXS) se produce tromboxano A2 (TXA2), poderoso agente agregante plaquetario y que contrae fuertemente a las células de músculo liso.


Este proceso es amplificado por el ADP que da lugar a la liberación granular. La activación de lipooxigenasa (LPX), por agonistas inflamatorios, produce leucotrienos (LTA4) e hidroperóxidos (HPETE). La COX posee dos isoenzimas: COX-1, constitutiva de la cara luminal del retículo endoplásmico plaquetario, de células endoteliales y monocitos y la COX-2, inducible, que se halla en la membrana nuclear y está presente en la mayoría de las células nucleadas, expresándose por activación celular. El TXA2 es un mediador muy importante de la reacción de liberación, tiene una vida media corta y se convierte en TXB2, estable. Se une a su receptor acoplado a una proteína G, activando FLC y PKC que junto a la MAP kinasa (kinasa de la proteína activada por mitógenos) representan dos mecanismos de fosforilación importantes en posición treo-ser. Finalmente se libera el contenido granular como mecanismo de amplificación (ADP).


El endotelio vascular es capaz de producir prostaciclina (PGI2), de acción antagónica al TXA2, además de óxido nítrico (NO), vasodilatador y relajante de las células del músculo liso, de modo tal que en condiciones fisiológicas se logra el balance hemostático. Cuando, por diversas razones no se logra este equilibrio, el resultado puede ser una hemorragia o una trombosis, especialmente arterial.


Numerosas drogas anti-función plaquetaria, se han elaborado para prevenir y tratar los fenómenos trombóticos cardiovasculares y el stroke. Entre los más utilizados se encuentran los antiinflamatorios no esteroides (NSAID), tales como la aspirina (ASA), ibuprofen, indometacina, paracetamol, etc.

La acción del ASA produce la acetilación de COX, en forma dosis-dependiente y previene la agregación plaquetaria durante la sobrevida de la plaqueta modificada.

Entre los activadores plaquetarios podemos mencionar los endógenos tales como: ADP, PAF (factor activante de plaquetas), TXA2, Tro, Col, epinefrina, las hormonas prolactina (asociada a la expresión de P-selectina y activación de GPIIbIIIa) y leptina (asociada al body mass index, en personas obesas) que son co-activadoras de la agregación plaquetaria, etc. Estos mismos activadores, pueden producir agregación plaquetaria in vitro.


La homocisteína (Hcy) puede activar plaquetas, a través de un mecanismo aún no elucidado totalmente. Probablemente pueda asociarse a la disfunción endotelial o a anomalías hemostáticas.

La Hcy causa una inhibición en el transporte de la L-arginina, por lo tanto disminuye los niveles de NO, aunque no modifica la cNOS. Aumenta los niveles de calcio intracelular y la respuesta plaquetaria inducida por Tro. Las plaquetas de pacientes hiper-homocisteinémicos pueden expresar P-selectina significativamente.


La híper-activación plaquetaria puede ser debida a la presencia de polimorfismos de GP. También se han descrito polimorfismos de los receptores de Col (GPIb-V-IX; integrina α2β1 y GPVI) asociados a trombofilia (Infarto agudo de miocardio y stroke). La activación de los mismos produce como consecuencia la activación del complejo GPIIbIIIa, unión al Fg y agregación plaquetaria.

METABOLISMO HEPÁTICO DE FÁRMACOS: NUEVAS HERRAMIENTAS.


El metabolismo de los fármacos es un factor clave para la biodisponibilidad y variabilidad de la respuesta farmacológica y toxicidad de un fármaco. Por tanto, el conocimiento de las rutas metabólicas, de los enzimas implicados en su metabolismo, y del potencial efecto inhibidor o inductor de los enzimas de biotransformación, así como de la potencial toxicidad, es crucial para un mejor uso y desarrollo de nuevos medicamentos. Uno de los problemas en los que los métodos in vitro están llamados a desempeñar un papel importante son aquellos casos en los que el modelo animal resulta notoriamente incapaz de reproducir la situación in vivo en el hombre. Tal es el caso de la toxicidad idiosincrásica. Se entienden como tales reacciones adversas que ocurren solo en algunos individuos, que no pueden ser predichas sobre la base de las propiedades farmacológicas del compuesto, y que por tanto son difícilmente anticipables con los experimentos con animales. La toxicidad idiosincrásica puede ser la consecuencia, bien de un metabolismo anormal del fármaco en individuos susceptibles (idiosincrasia metabólica), o de una respuesta de hipersensibilidad de bases inmunológicas. Los humanos muestran diferencias en la metabolización de compuestos. La mayor parte de estas diferencias es la consecuencia de la propia variabilidad de la expresión de los CYPs, cuya base puede ser fenotípica (inducibilidad de los CYPs), o genotípica (polimorfismos genéticos), basadas en el hecho de que ciertos individuos carecen de ciertos genes implicados en el metabolismo de fármacos. En estos individuos, el metabolismo de un determinado compuesto puede seguir una ruta metabólica diferente dando origen a la formación de metabolitos tóxicos que en los demás individuos no se producen. 



Este fenómeno puede reproducirse in vitro mediante la utilización de modelos celulares en los que dichos genes son manipulados para lograr una sobre - o infra expresión como ocurre in vivo. En este contexto, se ha desarrollado un modelo celular capaz de reproducir in vitro la idiosincrasia metabólica de los seres humanos, mediante la utilización de vectores de expresión adenovirales que contienen secuencias de DNA ectópicas (sentido y antisentido) que codifican por los CYPs más relevantes. De este modo es posible modificar (aumentar o disminuir) de forma controlada la expresión individualizada de un CYP sin influir en la expresión de los demás, confiriendo a las células un perfil fenotípico de los CYPs diseñado a voluntad. Esta estrategia experimental se ofrece muy prometedora para modular el patrón de expresión del los CYPs en hepatocitos humanos y simular la variabilidad de la expresión de los enzimas de biotransformación in vivo.